//
you're reading...
Ayam, Menu Puasa, Olahan Daging

AyAm GoReNG LeNgKuAs

“Ayam Goyeeng….waah sedapnye….sedap…sedap…sedap”hehehe…khasnya ipin upin kalo ketemu ayam goreng. Kali ini daku mencoba resep ayam goreng lengkuas. resep tradisional indonesia. Ga kalah lezatnya sama menu2 masakan ayam ala barat sana. Makan ayam goreng lengkuas dipadu dengan sambal bawang merah pedas…nikmat tiada duanya…hehehe (mulai lebay niy :P). Berikut resepnya, siapa tau jadi inspirasi buat masak untuk keluarga tercinta….happy cooking😉

Bahan :
@ Ayam kampung 1 ekor, potong jadi 8 bagian
@ Air 200 ml
@ Serai 2 btg, memarkan
@ Daun salam 2 lbr
@ Daun jeruk, 2 lbr
@ Air asam, 1 sdt
@ Minyak goreng

Bumbu Halus :

@ Bawang merah 6 buah
@ Bawang putih 4 siung
@ Kemiri 5 butir
@ Kunyit 2 cm
@ Garam 1sdt
@ Lengkuas 200 gram, parut (kalo nda punya parutan kelapa, pake parutan keju juga bisa, tapi ya harus ekstra tenaga buat marutnya)

Cara masaknya :
1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan, serai, daun salam, daun jeruk dan air asam juga dimasukkan dalam wajan. Masak sambil diaduk sampai ayam berubah warna. Tambahkan air, kecilkan api dan masak sampai bumbu meresap dan air habis. Angkat. sisihkan.
2. Pisahkan ayam dan bumbu. Goreng ayam hingga matang. Baru kemudian bumbu ayam digoreng hingga berwarna coklat.
@ Taburkan bumbu yg digoreng tadi di atas ayam.

Mudahkan…heheheh selamat mencoba😉

NB : bisa juga tidak menggunakan ayam kampung.

About Koki Imut

Just cooking everything i like

Discussion

No comments yet.

Tulis Pesanan disini

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Archives

Kitchen Lover

  • 211,990 Pengunjung

Enter your email address to follow this blog and receive notifications of new posts by email.

%d bloggers like this: